主办单位：中共广东省纪律检查委员会 广东省监察委员会
合作单位：南方新闻网
粤ICP备10233762号
广东廉润南粤系列公益广告⑩丨白糍
来源：南粤清风网
日期：2022-11-11 15:28:28
岭南文化是中华文化的重要组成部分，丰富的廉洁元素积淀其中，历久弥新。广东是岭南文化的重要传承地，文化遗产丰富多彩，省纪委监委宣传部依此制作了“廉润南粤”系列公益广告，愿岭南文化的光彩更加绚丽迷人，廉洁文化在南粤大地传承延续。
择米至纯，去芜存菁，如本真底色，粒粒晶莹剔透。取清水浸润，愈加饱满白净，柴火蒸煮，米香更加馥郁。软绵口感需反复杵打，愈是千锤万杵，愈显初心可贵。纵然捏、揉、压、摊，香糯依旧。千锤百炼守初心，遵规守纪葆纯洁。
白糍
舂白糍是瑶家人过年时的一种习俗，寓意着团团圆圆，主要流传在广东清远连南瑶族自治县百里瑶山。传统的舂白糍要经历浸泡、淘洗、蒸煮、舂米、拍扁、晾干等多道工序，往往邻居亲朋共同劳作，“年味”与“浓情”相伴，充满节日欢快氛围。
附件:
